mini Churro Waffeln

Diese mini Waffeln sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch klasse. Sie bestehen nicht aus gewöhnlichem Waffelteig, sonder aus Brandteig. Dadurch schmecken sie besonders zart und sind Churros ähnlich. Dieser Brandteig geht sehr schnell und ist unkomplizier,also keine Sorge. Es geht ratz fatz.

Zutaten:

60g Butter oder Margarine

40g Zucker

1/2 TL Salz

250 ml Wasser

140g Mehl

1Ei

Zimt und Zucker (1TL Zimt und 4 EL Zucker)

neutrales Öl

Butter, Zucker, Salz und Wasser in einem Topf erhitzen. Die Butter sollte geschmolzen sein und der Zucker aufgelöst. Portions Weise das Mehl mit einem Schneebesen dazugeben, sodass keine Klümpchen entstehen. Anschließend den Teig aus dem Topf in eine Schüssel geben und 1 min. auskühlen lassen. Dann das Ei mit dem Schneebesen unterrühren.

Waffeleisen erhitzen und mit Öl leicht einfetten. Mehrere kleine Portionen (Jeweils 1 EL) Teig in das Waffeleisen geben. Wenn die mini Churro Waffeln goldbraun sind, aus dem Waffeleisen nehmen und in Zimt und Zucker wälze. Diese Schritte wiederholen bis der ganze Teig verbraucht ist.

Guten Appetit!

Das Teigrezept habe ich aus dem ersten Kochbuch von Crispyrob:

https://www.amazon.de/CrispyRobs-Meine-Top-Rezepte-Sandwichmaker/dp/3733504879/ref=asc_df_3733504879/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=310790690601&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=3381901130897364591&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9044228&hvtargid=pla-585029507734&psc=1&th=1&psc=1&tag=&ref=&adgrpid=62535931115&hvpone=&hvptwo=&hvadid=310790690601&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=3381901130897364591&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9044228&hvtargid=pla-585029507734