Kartoffelpuffer, Reibekuchen...

...Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Kartoffelpfannkuchen, Grumbeerekiechle oder Kartoffelplätzchen. So werden die Kartoffelpuffer genannt. Hier mein leckeres Rezept.

Zutaten:

Für Vier Personen:

12 Kartoffeln

2 Eier

4EL Mehl

Salz,Pfeffer

Sonnenblumenöl

Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Mit den Eiern und Mehl vermischen und würzen. In einer Pfanne kleine Plätzchen mit erhitztem Sonnenblumenöl goldbraun ausbacken. So schell geht es.

Ich esse es gerne mit Apfelmus, andere essen es nur mit Salz, ganz wie ihr wollt.

Guten Appetit !