veganer Bacon

Ich habe dieses Rezept neulich entdeckt und es ist sensationell. Der Bacon schmeckt sehr würzig. Ich finde es Prima mit Ei auf Toast. Sooo lecker!

Zutaten für ein Blech:

6-8 Reisteigplatten/Reispapier

2 EL dunkle Sojasoße + 2 EL Wasser

2 EL Olivenöl

1 EL Ahornsirup

Pfeffer

1 TL Paprikapulver

Knoblauchgranulat

3 EL Hefeflocken

Jeweils zwei Reisteigplatten in Wasser für eine Minute einweichen. Nun in ca. 3 cm Streifen schneiden. Die Streifen auf ein Backpapier legen.

Für die Marinade Sojasoße, Wasser, Olivenöl, Ahornsirup, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchgranulat und Hefeflocken zusammen mischen. Die Marinade beidseitig mit einem Backpinsel auf die Baconstreifen auftragen. Evtl. die Streifen noch mit etwas Öl beträufeln.

Für 10 Min. bei 200 Grad in den Ofen geben.

PS: Das Reispapier kriegt ihr in jedem gutsortierten Supermarkt. Die Hefeflocken sind meist in der veganen Abteilung zu finden. Diese werden oft als Parmesanersatz genutzt.

Guten Appetit!